华盛康益系统开发
2021-12-28
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尽管近年来经济新常态的大局以及疫情的反复侵扰,但在需求的“感召之下”,厨电行业近十年来的创新努力收获颇丰。如以今年为例,尽管整体厨电业对比去年难言乐观,但较之十年前相比,整个厨电市场几乎扩容2-3倍以上,与20年前相比,扩容则有10倍之多。
扩容主要包含两个方面的内容。一是厨电业核心品类的内涵提升;二是厨电业外延的提升。
内涵的提升,主要表现在通过技术创新、材料创新、设计创新等手段改善销售结构而带来的价值提升。以烟机这一厨房里最为核心的电器为例,根据市场研究公司中怡康的监测数据,2008年-2018年这一时间段内,油烟机平均价格由1610元上升至3316元。即便是从2018年开始烟灶行业开始震荡并小幅下滑,且剔除成本上涨等因素,销售结构带来的直接结果等同于再造一个行业。
对厨电行业来说,价格的提升,并非“旱地拔葱”,而是有着强劲的支撑。产品的功能创新、材质改善、综合体验的提升才是主导价格提升的关键。
仍以油烟机为例,今年1-8月份,21m³/min及以上大风量的零售份额超过50%。较之十年前以“10多立方米”为主流的市场来说,彻底完成了一次风量上的迭代。同时,以降噪增压,且更省电的变频技术开始大幅普及,4000元以上高端市场中,50分贝以下的油烟机占比接近30%。